🍲菜豆乾排骨湯🍲
市面上菜豆很常見，但菜豆乾卻很少見，一般是農家種來食用，太多吃不完才會加工成菜豆乾以利保存，把曬乾的菜豆乾,搭配排骨熬煮的菜豆乾排骨湯，是過去客家地區常見的家常菜，上星期跟阿母去南部玩，途中見到有阿公在賣自己曬的菜豆乾（只有2包），就被我立馬買下，阿母問我怎麼會想煮這種「阿嬤才會喝的湯」，我就是覺得沒喝過，好奇嘛~
煮完後覺得它雖然看起來十分平常,湯汁色澤不佳,但卻十分鮮美，滋味是一級棒！
下次在菜市場看到這一條條乾乾的東西不妨問一下是不是美味的菜豆乾，買回去料理絕對不會讓你後悔哦！
材料：
•菜豆乾一1小把
•排骨1斤
•水
作法
1.菜豆乾洗淨後泡水
2.排骨川燙後洗淨
3.排骨加水煮30分鐘
4.加入菜豆乾再煮20分鐘
5.關火加一點鹽巴調味
6.美味的排骨菜豆湯上桌
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